Рецепты полезного завтрака

Вкусный и полезный завтрак. Что лучше есть в утреннее время?

У людей, которые полностью отказываются от завтрака, происходит замедленный процесс обмена веществ, понижается уровень сахара в крови, что приводит к ухудшению памяти и снижению внимания.

Диетологи утверждают, что на завтрак человеческому организму нужно съедать:

• треть дневной нормы белка
• две третьих дневной нормы углеводов
• неполная одна пятая часть жиров

Белок отлично насыщает организм и дает чувство сытости на весь день. Содержится в следующих продуктах:

• яйца
• грибы
• орехи
• мясо
• семечки

Лучше всего усваиваются ненасыщенные жиры, которые преобладают в подсолнечном масле,  орехах, авокадо.

Так же очень важным элементом являются углеводы, потому как именно они заряжают организм энергией  (фрукты, овощи, жидкие молочные продукты) и помогают держать организм в тонусе на протяжении дня.

Рецепты полезного завтрака. Что приготовить?

Как известно польза завтрака зависит от поры года. В летнее время мы вполне можем обойтись  вкусным чаем или молочным коктейлем с различными ягодами, а вот зимой наш организм нуждается в более сытных продуктах. Что же нужно есть в холодный период, чтобы наш организм получал достаточное количество витаминов? Самый лучший и быстрый вариант – это овсяная каша, которая является самым основным поставщиком клетчатки в организме. Главное правильно уметь ее готовить, а не покупать кашки быстрого приготовления, которые в желудке разбухают и не приносят полезных веществ организму. Лучше всего готовить овсянку в домашних условиях на молоке, добавив сухофрукты, орехи, свежие яблоки или другие фрукты.

Предлагаем вашему вниманию список рецептов полезного завтрака.

Рецепт №1 (Оладьи на кефире без яиц)

Для приготовления вам понадобиться:

• мука ( 3 стакана)
• кефир ( 0.5 л)
• сахар (3-4 ложки)
• сода (1ч.л.)
• соль (щепотка)
• растительное масло (2-2.5 ложки)

Способ готовки:

1. Кефир вливаем в посудину, добавляем соль, соду и сахар (для аромата можно добавить ванильный сахар). Затем просеиваем муку и понемногу добавляем кефир, перемешивая.
2. Далее нужно добавить растительное масло и хорошенько взбить венчиком. Тесто для приготовления оладушек готово!
3. Разогреваем сковородку, выкладываем ложкой готовое тесто, накрываем крышкой и жарим (4-5 минут) до золотистой корочки.
4. Оладьи подаем теплыми с вареньем или джемом.

Рецепт №2(Оладьи из овсяных хлопьев)

Вам понадобиться:

• овсяные хлопья ( 1стакан)
• яйца (3шт)
• молоко (1 стакан)
• сахар (2-3 ст.л)
• ванильный сахар

Способ готовки:

1. Заливаем овсяные хлопья молоком и оставляем на 15-20 минут. После – измельчаем в блендере.
2. Далее взбиваем яйца с сахаром и вливаем в посудину с овсяными хлопьями
3. Разогреваем сковороду, и жарим оладья на небольшом огне 5-6 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт №3 (горячие бутерброды с сыром)

Ингредиенты:

• сыр
• сметана (3-4 ч.л.)
• растительное и сливочное масло (0.5 ч.л.)
• специи (соль, перец)
• зелень

Способ приготовления:

1. Натираем сыр на крупной терке, затем добавляем растительное и сливочное масло (немного)
2. После – добавляем сметану, зелень (укроп, петрушка), соль, перец и тщательно перемешиваем.
3. Приготлвленную смесь намазываем тонким слоем на ломтики хлеба и выпекаем в духовке 10-15 минут.

Начинку можно придумать любую, можно добавить грибы, овощи, помидоры, перец сладкий и т.д.

Рецепт №4 (Салат из авокадо)

Вам понадобиться:

• отварные яйца (2-3шт)
• тертый сыр
• авокадо (2-3шт)

Способ готовки:

Данные ингредиенты перемешиваем и подаем с листьями салата. Авокадо содержит большое количество витаминов (магний, калий, жирные ненасыщенные кислоты). В натуральных продуктах очень редко встречается такое сочетание.

Рецепт №5 (Салат с овсянкой и фруктами)

Для приготовления нужно взять:

• яблока (1/3)
• банан (половинка)
• овсяные хлопья ( 1ст.л)
• кефир (1 стакан)

Способ готовки:

Все перемешиваем и заливаем кефиром. В этом рецепте много витаминов, клетчатки, калия.

Рецепт № 6 (Смузи)

Очень вкусный и полезный завтрак. Для приготовления можно взять любые фрукты и ягоды, которые вам нравятся (замороженные или свежие). Предлагаем один из рецептов приготовления смузи:

• апельсиновый сок ( 100мл)
• зернистый творог ( 70-80 грамм)
• банан (1)
• клубника (150-180 грамм)

Все ингредиенты измельчаем в блендере. Все готово!

В одной порции: 5 грамм клетчатки, 17 грамм белка, углеводов 55 грамм, жира 0.

Приготовленный напиток можно разбавить еще йогуртом, молоком или соком, добавив мед, мюсли. Существует много вариантов приготовления такого полезного напитка, все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Рецепт №7 (Рисовая каша с яблоками)

Ингредиенты:

• яблока (2шт)
• молоко (1/2 стакана)
• рис (1/ 2 стакана)
• мед ( 2 ч.л.)
• сливочное масло ( 1ч.л.)
• щепотка корицы

Способ готовки:

• Отвариваем на воде рис. После того, как вся вода выкипит, доливаем молоко и оставляем еще на 5-7 минут кипятиться.
• Нарезаем яблоки, выкладываем на сковороду, смазанную сливочным маслом, и прогреваем до размягчения. После – добавляем мед и корицу.
• Выкладываем на тарелку кашу и яблоки. Приятного аппетита.

Рецепт №8 (оладьи из кабачков)

Вам понадобиться:

• кабачки (2шт)
• яйца (2шт)
• мука (1 стакан)
• петрушка
• сметана (2 стакана)
• сливочное масло (3ст.л.)
• сахар (0.5.ч.л.)
• растительное масло (для обжарки)
• сода (1.5 ч.л.)
• соль

Способ готовки:

1. Очищаем кабачки от семян и кожицы, нарезаем дольками и кладем на сковороду (5-7 минут) для размягчения.
2. После – разминаем вилкой, добавляем сливочное масло и охлаждаем.
3. Затем добавляем сахар, соль, соду, муку, яйца и хорошенько вымешиваем тесто.
4. Делаем из приготовленной смеси оладьи и жарим на скороде до образования золотистой корочки (до 7 минут)
5. При подаче украшаем сметаной и петрушкой

Рецепт №9 (Рулет из сырного омлета в духовке)

Ингредиенты:

• яйца (4-5шт)
• сыр (200-250 грамм)
• майонез (200грамм)
• соль, перец (по вкусу)

Способ готовки:

1. Взбиваем яйца с майонезом (100 грамм), переливаем все в скороду и помещаем в духовку.
2. Натираем сыр, добавляем майонез, перец, соль, выкладываем на приготовленный омлет и сворачиваем его в форме рулета.
3. После – заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем.

Приготовленный омлет таким можно подавать как теплым, так и холодным с различными начинками и соусами. Все зависит от ваших желаний и предпочтений.

Рецепт №10 (Быстрая ягодная запеканка)

Для приготовления нужно:

• ягоды (1 стакана)
• творог (250-300грамм)
• молоко (50мл)
• яйца (4шт)
• коричневый сахар (2ч.л.)
• ванилин

Способ готовки:

1. Растворяем сахар в молоке, добавляем яйца и хорошенько взбиваем
2. Далее добавляем ванилин, творог, ягоды
3. Выкладываем готовую смесь в формочку, смазанную маслом, и выпекаем 15-20 минут(200° С.)

Рецепт №11 (Кукурузная каша)

Основные компоненты:

• кукурузная крупа ( 40-50грамм)
• сливочное масло (10-15 грамм)
• молоко коровье (150мл)
• йогурт (150мл)
• соль, сахар (по вкусу)

Способ готовки:

1. Обжариваем на сухой сковороде кукурузную крупу – это придаст блюду необычный аромат и незабываемый вкус.
2. Разогреваем отдельно в посудине молоко, добавляем соль, сахар, масло и перемешиваем.
3. Затем в молоко всыпаем кукурузную крупу и варим 10-15 минут. Если у вас получилась слишком густая каша, можно добавить йогурт. Завтрак готов!

В данной статье мы предоставили вам список самых вкусных рецептов полезного завтрака, которые помогут вам зарядиться энергией на весь день.